身為一個雞蛋重度愛好者，早餐怎麼可以沒有雞蛋?
這次分享的雞蛋料理是我個人非常愛的日式蛋沙拉三明治!
個人覺得雞蛋本身算是很中性的食材，搭配各種調味料都可以融入其中，微微酸又甜甜的美乃滋配上絲滑的蛋黃以及略有口感的蛋白，即使不搭配吐司也是非常好入口的料理!! 蛋沙拉一次可以稍微做得多一點點，周末兩天的早餐就處理完了唷!!
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日式蛋沙拉三明治小技巧
做日式蛋沙拉三明治雞蛋需不需要退冰?
雞蛋不需要先退冰，冷水下鍋慢慢煮不容易破。煮完後可以放到冰水裡冰鎮5分鐘，冰過的水煮蛋比較容易剝殼
做日式蛋沙拉買不到日式美乃滋怎麼辦?
買不到日式美乃滋沒關係，可以直接用常見的桂冠沙拉就好
蛋沙拉調味該怎麼調才好呢?
在做蛋沙拉的時候有加入較多的美乃滋了!其實就算不加鹽味道也蠻足的，可以看個人口味加入適量的鹽就可以了!
如何避免蛋沙拉三明治的土司濕濕軟軟的?
可以在土司上抹上一層薄博的花生醬，避免濕氣進入吐司裡面，變得軟趴趴的唷!
日式蛋沙拉三明治｜食材(2-3人份)
- 雞蛋 5個
- 吐司 8片
- 花生醬 適量
- 調味料：鹽 適量、黑胡椒粉 少許、美乃滋 2-3大匙
日式蛋沙拉三明治｜食譜步驟
- 雞蛋冷水下鍋，水滾後再煮10-12分鐘後取出放入冰水中。冰水中浸泡5分鐘後將蛋殼去除。
- 將水煮蛋壓碎，放入美乃滋、鹽、黑胡椒調味。將雞蛋與調味料攪拌均勻。
- 吐司先抹上一層花生醬，接著放上適量的雞蛋沙拉。切成喜歡的大小即可。
