腐竹

說到熱湯當然不能不提爽口又暖心的酸菜白肉鍋，每年只要到冬天我一定會準備一次開胃的酸白菜火鍋，配料除了經典的豬肉片外還會加入板豆腐、腐竹、貢丸、香菇以及跟酸白菜超搭的金針菇!!高湯的部分直接買豬骨高湯的罐頭，酸白菜的部分可以購買金門酸白菜，基本上準備好這兩項酸菜白肉鍋的湯底就算是準備完成了，可以根據自己喜歡的酸度放入適量的酸白菜或是添加豬高湯噌家濃郁度唷