麥克雞塊｜用雞胸肉自製健康版麥克雞塊｜Fried Chicken Breast Nuggets
身為一個去麥當勞必點麥克雞塊的重度愛好者，最近發現外面賣的麥克雞塊熱量實在有點高阿!!於是只好自己來研究一下如何做出健康版的麥克雞塊囉!!! 這次就來分享用高蛋白、低脂肪的雞胸肉來製作健康版的麥克雞塊料理食譜!!! 用雞胸肉做的麥克雞塊吃起來雖然不像市售的麥克雞塊那麼的多汁，不過吃完後會感覺蠻清爽而且沒負擔的唷!! 如果追求口感與多汁的話也可以把一部分的雞胸肉替換成雞腿肉!!
肉骨茶｜第一次做肉骨茶就上手的完整食譜分享｜Bak kut teh
你知道肉骨茶的作法其實比想像中簡單很多嗎?肉骨茶需要的材料其實非常容易取得，找一個空閒的下午去趟超市簡單買個材料就可以開始烹調囉!! 這次分享的肉骨茶食譜雖然不是最正宗的，不過個人覺得是最簡單而且非常好吃的肉骨茶作法! 完成後的肉骨茶可以直接吃，大口吃肉大口喝湯的感覺真的非常爽阿! 另外也可以搭配白飯、麵條一起吃唷!
奶油燉雞｜一鍋到底高質感燉菜!!｜Stewed Cream Chicken
法式奶油燉雞是蠻經典的家常料理，主要以白醬與白酒為基底做出來的燉肉，這次分享的奶油燉雞靈感就是來自這道經典法式家常菜，不過考量到一般家庭要自己做白醬其實比較麻煩，因此這次分享的奶油燉雞在做法與材料上有做一點小更改，讓一般家庭主婦在家裡做也不會有太多的負擔 以牛奶與奶油代替白醬：傳統白醬的作法需要炒麵糊，這次直接用牛奶取代，再搭配上奶油提升"奶香"味，材料中有加入馬鈴薯，馬鈴薯中的澱粉溶在醬汁中可以達到勾芡的效果，最後成品也會比較接近原法式奶油燉雞。 高湯：熬高湯對一般家庭來說應該是相當麻煩的一件事，耗時又不好保存，這次直接用市面上買的高湯罐頭來代替
辣蔥油雞
辣蔥油口水雞｜簡單高大上宴客菜這樣做!!｜Chicken Thigh with Spicy Green Onion Sauce
去熱炒店或是中式餐廳吃飯常常會看到蔥油雞這道名菜，一般都是用帶骨的雞肉製作而成的，搭配上由蔥花與薑泥做成的蔥油醬，說真的桌上有這道蔥油雞，多個吃個幾碗飯都不是問題。這次使用的方式有點像是低溫慢煮，大火把水煮滾後，放入雞腿排並轉小火讓水溫低於100度，水量足夠的情況下溫度大約會介於70-80度左右，浸泡約20-25分左右雞肉就會全熟。
椒鹽雞腿排｜一定要會的最簡單雞腿排料理
雞腿排是相當親民的食材之一，各大超商或賣場絕對都買得到生鮮或冷凍的雞腿排。雞腿排的料理方法也相當多元，簡單的煎雞腿排就很好吃了。也能夠搭配不同口味的醬汁做出更豐富的雞腿排料理，作為一般家常菜、上班族便當或愛妻便當都很適合唷。
橙汁雞腿排｜夏日解膩的雞腿排料理
雞腿排的變化相當多元，尤其是以「煎」最受大眾喜愛，多汁的肉質以及脆爽的雞皮一下就變成了煎雞腿排的既定印象。雖然直接乾煎雞腿排味道就已經相當不錯，不過吃久了總是會覺得無趣，因此這次就來嘗試看看以前沒使用過的調味法吧，這樣才不會愧對冰箱裡還有11包的冷凍雞腿排呢。
清炒雞絲｜不用煎也能做的雞腿排料理
雞腿排是很受歡迎又親民的家常食材，單純乾煎或是搭配不同的醬汁都可以做出很棒的料理，例如椒鹽雞腿排、香草雞腿排、咖哩雞腿排等等，但是雞腿排只能用「煎」的嗎? 記得有次吃完火雞肉飯就突然靈光一閃，如果在家用雞腿排能不能做成肉更大塊的雞肉飯呢?這次就來分享這道很簡單的家常菜-清炒雞絲，此外也能夠作為便當菜放到便當盒中唷!真的非常爽口又下飯呢!!
照燒雞腿排便當｜最下飯的手作便當配菜組合
雞腿排的烹調手法真的是百百種，與各種調味以及烹調手法都非常的搭阿，所以今天又來介紹一下雞腿排系列的便當了。相比之前的香煎雞腿排便當、香草雞腿排，這次的調味比較稍微重口味一點，用的是照燒口味的烹調方式，炎炎夏日當然要種口味一點才吃得下飯阿。
香草雞腿排｜最簡單的雞腿排食譜
雞腿排算是一般家庭料理很常見的一種食材，自從開始下廚到現在也煮過不少雞腿排料理，椒鹽雞腿排、雞腿排佐梅子醬、雞腿排佐咖哩醬還有親子丼等等，這次分享的香草雞腿排也是相當簡單的料理喔。
照燒烤雞翅｜一杯啤酒一盤雞翅的絕妙組合
看了一些食譜後，在家做烤雞翅的方便性遠遠大於炸雞翅阿，主要的關鍵在於醬汁以及烹調時間，醬汁的基底就選用一般家庭都會有的調味料做出的照燒醬，而烹調時間上由於是舊的烤箱了火力好像有點不是很穩定，為了吃完不會拉肚子所以就先分次調整時間直到烤熟。