香菇肉燥麵｜２個做香菇肉燥必收藏的小技巧！在家做出濃郁但不油膩的香菇肉燥！
說到台灣代表美食怎麼可以不提到肉燥飯，我個人比較喜歡偏瘦一點的肉燥飯，肥肉型的肉燥飯我也喜歡但肥肉吃著常常覺得負擔有點大。市面上的肉燥主要都是豬絞肉為主，但我喜歡有香菇的香菇肉燥，因此這次多放了幾朵乾香菇。調味部分除了基本的醬油 蠔油之外，怎麼可以沒有五香粉，五香粉一加到香菇肉燥中香氣真的很可以
螞蟻上樹｜手把手教你螞蟻上樹的做法！在家也能做出超下飯的螞蟻上樹！
一般便當店的螞蟻上樹為了要配合多數人口味，都會做成不辣的螞蟻上樹，但我個人比較偏好辣味的調味，因此這次分享的螞蟻上樹做法有加入辣豆瓣醬做為調味料，不喜歡吃辣的話可以改用不辣的豆瓣醬或是乾脆就直接省略豆瓣醬的部分。每次吃自助餐看到這道螞蟻上樹就會忍不住衝動的夾個兩三下，吸滿微微辣醬汁的冬粉配上肉香十足的肉末真的超級下飯！！
日式叉燒｜拉麵叉燒肉在家自己做! 新手也會的日式叉燒做法大公開!
吃拉麵最期待的就是軟嫩的日式叉燒肉了! 日式叉燒的做法與滷肉差不多，用棉線定型、煎至外表焦黃、滷製、冷藏入味。在拉麵店中常吃到的日式叉燒通常是用耐燉煮且口感滑順的五花肉來製做，但其實也可以選用梅花肉來製做日式叉燒，這次的日式叉燒實做非常成功，除了搭配拉麵外也可以簡單作為冷盤或是搭配泡麵食用。
粉蒸五花肉｜超下飯電鍋料理，租屋小套房也能煮的五花肉料理
前陣子想說來做做看中式餐廳很經典的粉蒸排骨，不過比起排骨我個人更喜歡純肉，所以就買了五花肉來代替排骨，當然不想吃太肥的話也可以用梅花肉代替。簡單用醬油、蠔油、蠔油調個底味，均勻沾上小磨坊的五香蒸肉粉就可以進電鍋了，真的超級簡單又方便，吃不完的話還可以當成隔天的便當菜唷!!
木須炒餅｜蔥油餅的另類吃法，你應該要知道的清冰箱食譜
很多人都以為木須指的是木耳，但其實木須指的是雞蛋唷！木須炒餅跟台灣常見的木須炒麵有異曲同工妙！做法其實差不多，主要就是將麵條換成蔥油餅，配料部分基本上想得到的食材都可以，常見的材料有雞蛋 豬肉 木耳 胡蘿蔔 青蔥。通常我的冰箱裡一定會放一包冷凍蔥油餅皮，配上每次煮菜剩下的邊邊角角材料做成超豐盛的清冰箱料理，超級推薦給各位媽媽做給挑食的小朋友喔！
酸菜白肉鍋｜免熬煮、快速上桌酸白菜火鍋，冬日必備酸白菜料理
說到熱湯當然不能不提爽口又暖心的酸菜白肉鍋，每年只要到冬天我一定會準備一次開胃的酸白菜火鍋，配料除了經典的豬肉片外還會加入板豆腐、腐竹、貢丸、香菇以及跟酸白菜超搭的金針菇!!高湯的部分直接買豬骨高湯的罐頭，酸白菜的部分可以購買金門酸白菜，基本上準備好這兩項酸菜白肉鍋的湯底就算是準備完成了，可以根據自己喜歡的酸度放入適量的酸白菜或是添加豬高湯噌家濃郁度唷
辛拉麵咖哩拌麵｜絕對沒見過的辛拉麵隱藏吃法？租屋族必學的辛拉麵煮法
辛拉麵的吃法只要隨便Google一下都可找到非常多的辛拉麵隱藏吃法，這次就是要來分享一個在其他網站上絕對沒看過的辛拉麵乾麵吃法！這次的辛拉麵隱藏吃法就是加入甜口的日式咖哩塊，並做成乾麵的形式。這樣的隱藏吃法有個好處，可以根據個人喜好調整口味，例如比較喜歡咖哩味，那就加入一顆完整的咖哩塊在搭配半包的辛拉麵調味包，這次的辛拉麵隱藏吃法算是我自己目前覺得最好吃的一種，強烈邀請你們一起來試試看唷！
苦茶油花生白切肉｜零失敗電鍋料理，超適合新手的小套房豬肉料理
一般做蒜泥白肉的時候都是使用豬五花肉塊，水煮或蒸熟後切片搭配用蒜頭 醬油 白醋調成的醬汁食用，這次分享的花生醬拌豬肉其實是從蒜泥白肉食譜延伸出來的做法。 豬肉使用脂肪較少的豬後腿肉降低油膩感，若想要有適度的脂肪的話也可以選用梅花肉塊，懶得切片的話也可直接購買梅花火鍋肉片或是里肌肉片。醬汁部分以花生醬以及苦茶油（或是橄欖油）為核心，可以根據個人口味搭配醬油或烏醋調成適合自己口味的醬汁。
紅燒獅子頭｜免炸獅子頭！保持獅子頭濕潤感的小訣竅！
記得國高中的時候紅燒獅子頭是我非常喜歡的一道料理，肉超多且重口味非常符合當時後長身體的大胃口! 不過吃外食很容易會遇到獅子頭咬起來太乾的問題（雖然還是很好吃又很下飯哈哈），後來開始會自己做料理的時候就發現了很多可以讓肉丸類料理吃起來很多汁的訣竅，例如：加豆腐 加蔥薑水 加澱粉。這次分享的紅燒獅子頭料理就是添加豆腐讓口感軟嫩的做法，完成後的紅燒獅子頭超適合給家人帶便當或是晚餐主菜唷！！如果想要再更特別一點也可以將部分豬絞肉更換成牛肉 魚漿 蝦漿 或是雞絞肉唷！！
鹹蛋蒸肉餅｜原來皮蛋、鹹蛋還可以這樣組合?超簡單的電鍋鹹蛋料理!!
前陣子雞蛋不好買的時候我都是先買皮蛋或鹹蛋來解解對蛋的相思之情…嗚嗚嗚!! 說到皮蛋、鹹蛋料理最經典大概就是三色蛋了!! 但常常吃還是會膩的阿!! 所以這次分享的料理就是將另一道經典鹹蛋蒸肉餅融合三色蛋的元素加以改編的食譜! 將買不到的雞蛋替換成很好買的豬絞肉並與皮蛋、鹹蛋拌勻後蒸熟，鹹蛋提供很足夠的鹹味因此幾乎不太需要再加鹽，而混合在其中的皮蛋則提供較Q彈的口感，在吃的過程在中才不會覺得絞肉過於乾柴無趣。 蒸完後的湯汁可以在勾一下薄芡作為醬汁一起食用唷!!
肉骨茶｜第一次做肉骨茶就上手的完整食譜分享｜Bak kut teh
你知道肉骨茶的作法其實比想像中簡單很多嗎?肉骨茶需要的材料其實非常容易取得，找一個空閒的下午去趟超市簡單買個材料就可以開始烹調囉!! 這次分享的肉骨茶食譜雖然不是最正宗的，不過個人覺得是最簡單而且非常好吃的肉骨茶作法! 完成後的肉骨茶可以直接吃，大口吃肉大口喝湯的感覺真的非常爽阿! 另外也可以搭配白飯、麵條一起吃唷!
黃金蛋炒飯｜快速又方便的一個人簡單料理
在外租屋應該很常都是一個人要解決一餐，在不知道要吃甚麼的時候我通常都會選擇做這道黃金蛋炒飯。原因很簡單，材料很少、備料快速，最重要的是幾乎不太會煮失敗。算...