前陣子想說來做做看中式餐廳很經典的粉蒸排骨，研究了一下粉的作法，後來發現市面上有販售現成的蒸肉粉，只要將一包蒸肉粉就不需要在家自己調蒸粉的比例，於是就馬上入手一包來試做看看!
不過比起排骨我個人更喜歡純肉，所以就買了五花肉來代替排骨，當然不想吃太肥的話也可以用梅花肉代替。調味的部分簡單用醬油、蠔油、蠔油調個底味，均勻沾上蒸肉粉就可以進電鍋了，真的超級簡單又方便，吃不完的話還可以當成隔天的便當菜唷!!
小磨坊-五香蒸肉粉
粉蒸五花肉｜食材準備
- 五花肉 500-600g
- 五香蒸肉粉 適量
- 調味料：醬油 3大匙、米酒 2大匙、蠔油 1大匙、蒜粉 1小匙、糖 1小匙、白胡椒粉 少許
粉蒸五花肉｜食譜步驟
1.五花肉切塊，將五花肉與調味料均勻混合醃漬15分鐘
2.將五花肉表面均勻沾上蒸肉粉
3.電鍋倒入3-4杯水，放入五花肉後蒸50-60分鐘即可
