早午餐

這次分享的雞蛋料理是我個人非常愛的日式蛋沙拉三明治! 雞蛋不需要先退冰，冷水下鍋慢慢煮不容易破。煮完後可以放到冰水裡冰鎮，冰過的水煮蛋比較容易剝殼。在做蛋沙拉的時候有加入較多的美乃滋了!其實就算不加鹽味道也蠻足的，可以看個人口味加入適量的鹽就可以了! 個人覺得雞蛋本身算是很中性的食材，搭配各種調味料都可以融入其中，微微酸又甜甜的美乃滋配上絲滑的蛋黃以及略有口感的蛋白，即使不搭配吐司也是非常好入口的料理!!