香蒜胡椒蝦|台式快炒的經典下酒菜
胡椒蝦是很經典的台式快炒菜色,簡單的爆香料頭後配上大量的胡椒讓整個胡椒蝦的風味上升不少。記得以前每次跟朋友去快炒店聚餐,少不了的就是一盤色香味俱全的胡椒蝦了。
胡椒蝦是很經典的台式快炒菜色,簡單的爆香料頭後配上大量的胡椒讓整個胡椒蝦的風味上升不少。記得以前每次跟朋友去快炒店聚餐,少不了的就是一盤色香味俱全的胡椒蝦了。
看了一些食譜後,在家做烤雞翅的方便性遠遠大於炸雞翅阿,主要的關鍵在於醬汁以及烹調時間,醬汁的基底就選用一般家庭都會有的調味料做出的照燒醬,而烹調時間上由於是舊的烤箱了火力好像有點不是很穩定,為了吃完不會拉肚子所以就先分次調整時間直到烤熟。
溏心蛋( soft boiled egg)是很常見的拉麵配菜,相比本體的拉麵半熟的溏心蛋更吸引我的目光,先將溏心蛋泡入高湯中,在一口咬下。溏心蛋半熟的蛋黃配上高湯的濃郁感真的是一大享受。