酸菜白肉鍋｜免熬煮、快速上桌酸白菜火鍋，冬日必備酸白菜料理
說到熱湯當然不能不提爽口又暖心的酸菜白肉鍋，每年只要到冬天我一定會準備一次開胃的酸白菜火鍋，配料除了經典的豬肉片外還會加入板豆腐、腐竹、貢丸、香菇以及跟酸白菜超搭的金針菇!!高湯的部分直接買豬骨高湯的罐頭，酸白菜的部分可以購買金門酸白菜，基本上準備好這兩項酸菜白肉鍋的湯底就算是準備完成了，可以根據自己喜歡的酸度放入適量的酸白菜或是添加豬高湯噌家濃郁度唷
燒（滷）雞腿｜家庭主婦必學的雞腿料理！零失敗雞腿食譜！
滷雞腿又是從小吃到大的家常菜，這次分享一道私藏的滷雞腿料理，除了基本的醬油 米酒外還加入了增加鮮味的蠔油以及美式雞翅中常用到的紐奧良香料，吃起來味道有點中式又帶點美式燒烤的風味。這次分享的做法是先將雞腿與醃料拌勻醃漬，再用平底鍋滷，過程中沒有加入水，因此避免料理過程中焦底，在鍋底鋪上一層蔥段與洋蔥塊，可以避免醬汁燒焦，同時洋蔥出水後也會讓醬汁產生微微的甜味，增加滷雞腿的風味！
泡麵烘蛋｜你絕對沒看過的泡麵隱藏吃法，不該錯過的泡麵創意料理
吃泡麵怎麼可以沒有雞蛋！因此想到了一個可以雞蛋吃到爽的泡麵創意料理－泡麵烘蛋。泡麵烘蛋前半段的做法與炒泡麵蠻相似的，先將泡麵燙軟然後爆香食材，最不一樣的地方就是用到較多的雞蛋，將蛋液包裹住每條麵體，一口下去真的可以吃到滿滿的蛋香又可以有滿滿的飽足感，真的是非常滿足啊！！因為泡麵後續還會入鍋與雞蛋共同烹煮，因此只需要用熱水將泡麵燙至可以分離即可取出備用，避免麵體太軟沒口感。利用泡麵麵體做支撐，在製作烘蛋時結構會比較穩定更容易翻面，非常適合新手來嘗試看看唷！！
煙燻鴨肉沙拉｜煙燻鴨賞用法，零廚藝也不怕，超快速上桌前菜沙拉！！
前陣子去宜蘭買個幾包煙燻鴨賞回來！分享用煙燻鴨肉來做前菜沙拉，這次除了購買阿萬之家的煙燻鴨賞，還買了煙燻鴨胸排以及煙燻鴨肉卷。基本上都是開袋即食的產品，這次的沙拉食譜是使用煙燻鴨胸牌來製作，這款鴨胸排已經切成薄片狀，打開後可直接組裝，沙拉的搭配包含與鴨肉很搭的柳橙以及生菜外，還添加了一些綜合堅果增加口感以及優質脂肪，醬汁部分直接使用巴薩米克醋作為現成醬汁，也可以將巴薩米克醋結合橄欖油作成油醋醬，一同搭配食用。
竹輪咖哩｜咖哩隱藏吃法？一定要嘗試的咖哩做法，下班後的快速晚餐食譜！
吃膩了豬肉／牛肉咖哩嗎？ 你一定要來嘗試看看這道超級簡單的竹輪咖哩。這道竹輪咖哩應該算是近期我做過最滿意的咖哩食譜之一，因為不需要像豬肉咖哩那樣需要燉煮豬肉，因此可以大大縮短料理的時間，超級適合平常工作繁忙的家庭主婦唷！！ 竹輪可以在全聯買到，一根大約可以做２人份的咖哩。咖哩選擇甜味較重的佛蒙特咖哩，還加入一點微酸的鳳梨平衡咖哩的甜味，當然也可以用經典的頻果代替。若想吃大人系口味的咖哩的話也可以加一點點黑巧克力進去唷！！
麻油紙包雞｜電鍋也能做的麻油雞料理！你應該知道的雞肉前處理小秘訣！
天氣微冷，是時候來吃個薑母鴨或是麻油雞了，但是擔心一個人吃不完，只好自己在家用雞肉 麻油 電鍋來做個簡化版的麻油雞！雖然不像麻油雞專賣店有濃濃的熱湯，不過還是可以吃到濃濃的麻油味，再把剩下的湯汁倒入白飯中拌勻，又成了非常可口的麻油雞拌飯。這次是使用全聯買的美國大棒腿，料理前先冷水下鍋川燙，在過程中血水會從雞肉中流出，可以有效去除殘留的肉腥味。雞肉之外的配料可以看個人喜好搭配，這次用跟麻油也很搭的菇類，包含香菇以及金針菇。
火腿醬油蛋炒飯｜第一次炒飯就上手，必收藏的醬油蛋炒飯秘訣！
從小吃過各式各樣的炒飯，但吃來吃去最喜歡的還是醬油蛋炒飯，醬油接觸鍋子高溫產生的焦香味，配上煎得焦焦的雞蛋真的非常對味。便利商店的微波白飯真的超級適合拿來炒飯，經過冷藏後本身就已經是粒粒分明的狀態，在做炒飯的時候不用怕整坨白飯黏在一起，要讓炒飯粒粒分明最常見的做法就是使用隔夜飯，另外也可以在隔夜飯中加入１－２顆蛋黃，將蛋黃與白飯均勻混合，讓蛋黃包裹住每個米飯，這樣蛋黃預熱後就會自動讓白飯分開囉。一人份炒飯大概需要0.5-1大匙醬油，不過還是需要依照個人口味調整。
辛拉麵咖哩拌麵｜絕對沒見過的辛拉麵隱藏吃法？租屋族必學的辛拉麵煮法
辛拉麵的吃法只要隨便Google一下都可找到非常多的辛拉麵隱藏吃法，這次就是要來分享一個在其他網站上絕對沒看過的辛拉麵乾麵吃法！這次的辛拉麵隱藏吃法就是加入甜口的日式咖哩塊，並做成乾麵的形式。這樣的隱藏吃法有個好處，可以根據個人喜好調整口味，例如比較喜歡咖哩味，那就加入一顆完整的咖哩塊在搭配半包的辛拉麵調味包，這次的辛拉麵隱藏吃法算是我自己目前覺得最好吃的一種，強烈邀請你們一起來試試看唷！
苦茶油花生白切肉｜零失敗電鍋料理，超適合新手的小套房豬肉料理
一般做蒜泥白肉的時候都是使用豬五花肉塊，水煮或蒸熟後切片搭配用蒜頭 醬油 白醋調成的醬汁食用，這次分享的花生醬拌豬肉其實是從蒜泥白肉食譜延伸出來的做法。 豬肉使用脂肪較少的豬後腿肉降低油膩感，若想要有適度的脂肪的話也可以選用梅花肉塊，懶得切片的話也可直接購買梅花火鍋肉片或是里肌肉片。醬汁部分以花生醬以及苦茶油（或是橄欖油）為核心，可以根據個人口味搭配醬油或烏醋調成適合自己口味的醬汁。
花生醬皮蛋豆腐｜如何做出與眾不同的皮蛋豆腐？！超適合新手的涼拌菜料理
皮蛋豆腐算是超級常見的中式涼拌菜，超愛吃皮蛋的我一週至少吃一次皮蛋豆腐。這次分享一個提升皮蛋豆腐的小秘訣！加入少許花生醬後會增加一股堅果的香氣與口感，微微甜的花生醬還能解解醬油的鹹味，吃起來味道就不會過於單一，跟嫩豆腐搭配起來意外的很適合。皮蛋可以直接吃不需額外煮過，煮過的皮蛋蛋黃凝固後切起來會更佳順手，不會黏刀。我個人喜歡吃半流體的蛋黃，因此這次皮蛋剝殼後就直接使用了。
和風奶香鯛魚義大利麵｜減肥也可以吃的義大利麵？！和風調味義大利麵料理
很多人都會有“義大利麵熱量很高”的印象，但實際上造成義大利麵熱量很高的原因並不是“義大利麵”本體，而是義大利麵的“醬汁”，常見的青醬 白醬的基底都是起司以及奶油，這才是造成義大利麵熱量高的主要原因。小麥製作成的義大利麵本身屬於中GI值的食物，對於血糖的影響相對不高且具有相當的飽足感。這次用清炒的方式製作義大利麵，義大利麵選用澳洲品牌Vetta推出的高纖義大利麵，添加天然燕麥纖維具有較高的膳食纖維，超級適合正在減肥的人或是不愛吃青菜的小朋友食用。調味部份使用較清淡的和風調味，主要調味料包含醬油 米酒 味醂，最後加點牛奶增加滑潤感以及奶香味！！
橙汁鴨肉卷｜橙汁醬不可不知道的小訣竅，一起做一道給家人小驚喜的鴨肉料理吧！
橙汁鴨肉是一道非常經典的料理搭配，酸甜帶有果香的醬汁搭配恰到好處的鴨肉真的會讓人難以忘懷！這次分享的橙汁鴨肉真的非常簡單，不論你是忙於工作的家庭主婦或是沒有基礎的料理新人都可以馬上掌握。鴨肉卷的部分使用宜蘭－阿萬之家的煙燻鴨肉卷，濃郁的煙燻味非常適合作為家常冷盤料理。製作橙汁醬時記得仔細地將果皮上的白膜去除並用沸水煮過以減少醬汁的苦澀味！最後將橙汁醬淋在切成薄片的鴨肉卷上，再搭配一些生菜，就是一道非常有質感的橙汁鴨肉料理囉！！