香菇肉燥麵｜２個做香菇肉燥必收藏的小技巧！在家做出濃郁但不油膩的香菇肉燥！
說到台灣代表美食怎麼可以不提到肉燥飯，我個人比較喜歡偏瘦一點的肉燥飯，肥肉型的肉燥飯我也喜歡但肥肉吃著常常覺得負擔有點大。市面上的肉燥主要都是豬絞肉為主，但我喜歡有香菇的香菇肉燥，因此這次多放了幾朵乾香菇。調味部分除了基本的醬油 蠔油之外，怎麼可以沒有五香粉，五香粉一加到香菇肉燥中香氣真的很可以
高麗菜煎餅｜４個小訣竅教你做高麗菜煎餅，上班族便當的新選擇
高麗菜應該算是小朋友接受度高的蔬菜了吧，雖然炒高麗菜很好吃但你知道高麗菜還有非常好吃的做法嗎？就是這次介紹的高麗菜煎餅！ 可以當早餐 午餐 晚餐沒吃完的還可以當成明天的上班族便當真的超級方便！高麗菜煎餅麵糊水與麵粉比例約１：１，可視個人口味調整低筋或中筋麵粉的比例。烹飪高麗菜煎餅的時候可以稍微多一點油，可以做出外酥內軟的高麗菜煎餅唷！
香菇麻油雞飯｜簡易版麻油雞飯作法，原來隔夜飯也能這樣做!
香菇麻油雞飯是一道非常經典又暖胃的雞肉料理，傳統的麻油雞飯作法是從生米開始煮，像是炊飯的作法，媽媽們平常下班可能沒有太多時間準備晚餐，因此這次分享的香菇麻油雞飯將生米改用隔夜飯來料理，不但可以縮短超過一半的烹飪時間也可順便清理一下昨天沒吃完的隔夜飯! !! 在製作麻油雞飯時可以先將雞腿肉下鍋，用中小火煸出雞油後再放入麻油以及薑片爆香，可以避免鍋中溫度過高也可以將雞油的味道逼出來產生更濃郁的香氣。
酸菜白肉鍋｜免熬煮、快速上桌酸白菜火鍋，冬日必備酸白菜料理
說到熱湯當然不能不提爽口又暖心的酸菜白肉鍋，每年只要到冬天我一定會準備一次開胃的酸白菜火鍋，配料除了經典的豬肉片外還會加入板豆腐、腐竹、貢丸、香菇以及跟酸白菜超搭的金針菇!!高湯的部分直接買豬骨高湯的罐頭，酸白菜的部分可以購買金門酸白菜，基本上準備好這兩項酸菜白肉鍋的湯底就算是準備完成了，可以根據自己喜歡的酸度放入適量的酸白菜或是添加豬高湯噌家濃郁度唷
紅燒獅子頭｜免炸獅子頭！保持獅子頭濕潤感的小訣竅！
記得國高中的時候紅燒獅子頭是我非常喜歡的一道料理，肉超多且重口味非常符合當時後長身體的大胃口! 不過吃外食很容易會遇到獅子頭咬起來太乾的問題（雖然還是很好吃又很下飯哈哈），後來開始會自己做料理的時候就發現了很多可以讓肉丸類料理吃起來很多汁的訣竅，例如：加豆腐 加蔥薑水 加澱粉。這次分享的紅燒獅子頭料理就是添加豆腐讓口感軟嫩的做法，完成後的紅燒獅子頭超適合給家人帶便當或是晚餐主菜唷！！如果想要再更特別一點也可以將部分豬絞肉更換成牛肉 魚漿 蝦漿 或是雞絞肉唷！！