香菇肉燥麵｜２個做香菇肉燥必收藏的小技巧！在家做出濃郁但不油膩的香菇肉燥！
說到台灣代表美食怎麼可以不提到肉燥飯，我個人比較喜歡偏瘦一點的肉燥飯，肥肉型的肉燥飯我也喜歡但肥肉吃著常常覺得負擔有點大。市面上的肉燥主要都是豬絞肉為主，但我喜歡有香菇的香菇肉燥，因此這次多放了幾朵乾香菇。調味部分除了基本的醬油 蠔油之外，怎麼可以沒有五香粉，五香粉一加到香菇肉燥中香氣真的很可以
鮮蝦絲瓜麵｜蝦殼熬湯教學！用蝦殼做超清甜的絲瓜麵！！必學收藏的絲瓜料理
絲瓜麵，除了滑順的絲瓜外，味道清甜且只需簡單調味的絲瓜湯是我最不能抗拒的！這次分享用蝦殼熬湯做為湯底搭配絲瓜來做絲瓜麵。蝦殼熬湯其實非常簡單，蝦殼先炒過，再加入薑片與水熬煮就完成了。絲瓜麵的湯頭還需要加入絲瓜熬出食材原味，絲瓜切薄片放入蝦湯中以小火燉煮，熬煮後的絲瓜會將甜味釋放到湯中，這樣絲瓜麵的湯頭基本就算是完成了
螞蟻上樹｜手把手教你螞蟻上樹的做法！在家也能做出超下飯的螞蟻上樹！
一般便當店的螞蟻上樹為了要配合多數人口味，都會做成不辣的螞蟻上樹，但我個人比較偏好辣味的調味，因此這次分享的螞蟻上樹做法有加入辣豆瓣醬做為調味料，不喜歡吃辣的話可以改用不辣的豆瓣醬或是乾脆就直接省略豆瓣醬的部分。每次吃自助餐看到這道螞蟻上樹就會忍不住衝動的夾個兩三下，吸滿微微辣醬汁的冬粉配上肉香十足的肉末真的超級下飯！！
涼拌干絲｜一招教你涼拌干絲好吃的秘訣，涼拌干絲調味大公開!!
涼拌干絲是一道簡單而清爽的涼拌菜品，台灣常見的涼拌干絲調味主要有醬油、蒜頭、辣椒、香油以及香菜，非常的簡單卻又讓人欲罷不能，作為開胃菜或是小菜都非常適合!!拿到干絲的第一步驟就是先放入滾水中川燙，取出後記得準備一盆冰水將干絲泡入冰水中30秒-1分鐘，取出後再進行調味就可以得到緊實口感的干絲唷! 同樣的小技巧也可以應用在豆干、素雞或是豆皮上唷!
粉蒸五花肉｜超下飯電鍋料理，租屋小套房也能煮的五花肉料理
前陣子想說來做做看中式餐廳很經典的粉蒸排骨，不過比起排骨我個人更喜歡純肉，所以就買了五花肉來代替排骨，當然不想吃太肥的話也可以用梅花肉代替。簡單用醬油、蠔油、蠔油調個底味，均勻沾上小磨坊的五香蒸肉粉就可以進電鍋了，真的超級簡單又方便，吃不完的話還可以當成隔天的便當菜唷!!
木須炒餅｜蔥油餅的另類吃法，你應該要知道的清冰箱食譜
很多人都以為木須指的是木耳，但其實木須指的是雞蛋唷！木須炒餅跟台灣常見的木須炒麵有異曲同工妙！做法其實差不多，主要就是將麵條換成蔥油餅，配料部分基本上想得到的食材都可以，常見的材料有雞蛋 豬肉 木耳 胡蘿蔔 青蔥。通常我的冰箱裡一定會放一包冷凍蔥油餅皮，配上每次煮菜剩下的邊邊角角材料做成超豐盛的清冰箱料理，超級推薦給各位媽媽做給挑食的小朋友喔！
高麗菜煎餅｜４個小訣竅教你做高麗菜煎餅，上班族便當的新選擇
高麗菜應該算是小朋友接受度高的蔬菜了吧，雖然炒高麗菜很好吃但你知道高麗菜還有非常好吃的做法嗎？就是這次介紹的高麗菜煎餅！ 可以當早餐 午餐 晚餐沒吃完的還可以當成明天的上班族便當真的超級方便！高麗菜煎餅麵糊水與麵粉比例約１：１，可視個人口味調整低筋或中筋麵粉的比例。烹飪高麗菜煎餅的時候可以稍微多一點油，可以做出外酥內軟的高麗菜煎餅唷！
香菇麻油雞飯｜簡易版麻油雞飯作法，原來隔夜飯也能這樣做!
香菇麻油雞飯是一道非常經典又暖胃的雞肉料理，傳統的麻油雞飯作法是從生米開始煮，像是炊飯的作法，媽媽們平常下班可能沒有太多時間準備晚餐，因此這次分享的香菇麻油雞飯將生米改用隔夜飯來料理，不但可以縮短超過一半的烹飪時間也可順便清理一下昨天沒吃完的隔夜飯! !! 在製作麻油雞飯時可以先將雞腿肉下鍋，用中小火煸出雞油後再放入麻油以及薑片爆香，可以避免鍋中溫度過高也可以將雞油的味道逼出來產生更濃郁的香氣。
酸菜白肉鍋｜免熬煮、快速上桌酸白菜火鍋，冬日必備酸白菜料理
說到熱湯當然不能不提爽口又暖心的酸菜白肉鍋，每年只要到冬天我一定會準備一次開胃的酸白菜火鍋，配料除了經典的豬肉片外還會加入板豆腐、腐竹、貢丸、香菇以及跟酸白菜超搭的金針菇!!高湯的部分直接買豬骨高湯的罐頭，酸白菜的部分可以購買金門酸白菜，基本上準備好這兩項酸菜白肉鍋的湯底就算是準備完成了，可以根據自己喜歡的酸度放入適量的酸白菜或是添加豬高湯噌家濃郁度唷
燒（滷）雞腿｜家庭主婦必學的雞腿料理！零失敗雞腿食譜！
滷雞腿又是從小吃到大的家常菜，這次分享一道私藏的滷雞腿料理，除了基本的醬油 米酒外還加入了增加鮮味的蠔油以及美式雞翅中常用到的紐奧良香料，吃起來味道有點中式又帶點美式燒烤的風味。這次分享的做法是先將雞腿與醃料拌勻醃漬，再用平底鍋滷，過程中沒有加入水，因此避免料理過程中焦底，在鍋底鋪上一層蔥段與洋蔥塊，可以避免醬汁燒焦，同時洋蔥出水後也會讓醬汁產生微微的甜味，增加滷雞腿的風味！
泡麵烘蛋｜你絕對沒看過的泡麵隱藏吃法，不該錯過的泡麵創意料理
吃泡麵怎麼可以沒有雞蛋！因此想到了一個可以雞蛋吃到爽的泡麵創意料理－泡麵烘蛋。泡麵烘蛋前半段的做法與炒泡麵蠻相似的，先將泡麵燙軟然後爆香食材，最不一樣的地方就是用到較多的雞蛋，將蛋液包裹住每條麵體，一口下去真的可以吃到滿滿的蛋香又可以有滿滿的飽足感，真的是非常滿足啊！！因為泡麵後續還會入鍋與雞蛋共同烹煮，因此只需要用熱水將泡麵燙至可以分離即可取出備用，避免麵體太軟沒口感。利用泡麵麵體做支撐，在製作烘蛋時結構會比較穩定更容易翻面，非常適合新手來嘗試看看唷！！
煙燻鴨肉沙拉｜煙燻鴨賞用法，零廚藝也不怕，超快速上桌前菜沙拉！！
前陣子去宜蘭買個幾包煙燻鴨賞回來！分享用煙燻鴨肉來做前菜沙拉，這次除了購買阿萬之家的煙燻鴨賞，還買了煙燻鴨胸排以及煙燻鴨肉卷。基本上都是開袋即食的產品，這次的沙拉食譜是使用煙燻鴨胸牌來製作，這款鴨胸排已經切成薄片狀，打開後可直接組裝，沙拉的搭配包含與鴨肉很搭的柳橙以及生菜外，還添加了一些綜合堅果增加口感以及優質脂肪，醬汁部分直接使用巴薩米克醋作為現成醬汁，也可以將巴薩米克醋結合橄欖油作成油醋醬，一同搭配食用。